印象里的炸芋圆，很香，很酥脆。
后来，我去买过一包炸芋圆吃，但是总感觉没有小时候家里人做的好。
依稀记得，那会冬天，家里买了两三个大芋头，削皮，筛子筛丝，生姜洗干净也筛成丝。
加点面粉，加点花生，再加点盐，搅和搅和。
拌匀了之后，起锅烧油。油热就抓一团料下锅炸。
炸东西不用太大火，炸到两面金黄。屋里飘着香。
那时候的芋圆是真的香，刚出锅没多久，就按耐不住吃起来了。
香香脆脆的，我一向讨厌姜的辛辣味。
但是炸芋圆，有姜丝就很好吃。
姜丝炸出来香味，吃起来味道很不错。芋丝的香味跟姜丝的味道混合在一起，吃起来就停不下来了。
因为太酥，往往咬一口就掉渣 ，有时候芋圆上面的花生不牢固，手一拿就掉出来了。
不得不说，新鲜出锅的炸芋圆更香更好吃。
不过炸芋圆好吃归好吃，就是太上火了。
每次吃炸物，脸上都会长东西疼得很。
