6，长帝烤箱200度预热，改成150度烤制10分钟，再改成160度烤制50分钟。
7，蛋糕烤好了，出炉后震几下，把蛋糕中的气体震出，这样蛋糕就不会萎缩了。
8，出炉的蛋糕倒扣晾到温手，就可以脱模，切块吃喽，柔软细腻又香味足，关键是健康没有任何的添加剂。
峰儿话语：
1，蛋白霜的打发一定要到位，实在看不懂，就可以拿一根筷子，插到蛋白霜中，能插住筷子就可以了，这是最简单直接的办法检查蛋白霜的打发程度。
2，烤制要低温烤制，戚风蛋糕不要火太大，烤箱的品牌不同，温度也会略有差异，自行调整一下即可。
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