突然间的一场大雨打的农民是措手不及啊，今天回家收稻谷了，这老天爷今年是真不给力呀，就在上半年眼看着要收麦子了，突然来了一场大雨下了好些天，整的麦子收成不好面粉是一个劲的涨价，这不现在要收稻谷了，突然又开始连着下了几天的雨，田地里的稻谷是倒的一片一片的，简直是不给农民活路呀。
今年还真是老天爷不赏饭吃，眼看着再不收割倒了的稻谷都要发芽了，这不是今天刚停雨今天就回来帮忙收割稻谷了，保不齐明天还要下雨呢，这才刚到坡里，哇、放眼望去到处都是收割机在收稻，我家种的稻谷也不多大概也就11亩左右，平时都是我老爸自己忙活，今天回来帮忙一起干快了很多，还不到天黑全都割好堆起来了，毕竟太湿了，打算明天不下雨的话可以晾晒一下。
刚收拾好正打算回去的时候，媳妇突然把我喊了过来，我说咋了收拾好赶快回去了，不然一会都天黑了，媳妇说你看家门口这种的啥，之前回来还没在意呢，现在都长这么排场了，我一看居然是茼蒿、应该是奶奶栽种的，然后我说：你要想吃待会摘一点带回去，现在吃也正当时而且好处多多，然后晚上餐桌上就多了一道我们河南的特色美食。
茼蒿的营养极为丰富，其中含有丰富的维生素,胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑、稳定情绪、而且茼蒿中含有特殊香味的挥发油，还有助于增加食欲，所以适量食用有着很好的、养心、降压、润肺、平肝火、清痰等诸多好处，有人说喝10斤蒲公英，不如吃1两它，虽说可能有些夸大了，但也是为了证明它的好，因此也有着“皇帝菜”的美誉。下面我就用茼蒿给大家分享一道家常美食，一起来看看是怎么做的吧。
推荐食谱：粉蒸茼蒿
①、在小时候春季和秋季的餐桌上一定少不了这样一道菜，那就是蒸茼蒿，在我们河南可谓是万物皆可蒸，哈哈、今天就用茼蒿给大家分享一个我从小吃到大的非常好吃的做法蒸茼蒿，我们先将买回来的茼蒿放到干净的大盆里，然后加入多一点的清水，先下手把茼蒿清洗干净。洗净后我们再给它放到流动的清水下面再清洗两遍，完全清洗干净后给它放到菜篮里边，沥干表面多余的水分，这也是很关键的一步哦。
②、沥干水分的茼蒿要保持干爽的状态，表面如果太湿的话，蒸出来到时候很容易粘连在一起，然后用刀给它切成3-5公分长的长段，不要切的太短，不然夹起菜来不方便。全部切好后给它摆入一个干净的大盆里，然后加入两勺熟油进来锁住水分，这样不容易出水，就跟拌韭菜馅是一个道理。然后再用筷子给它翻拌均匀，使每一根茼蒿的表面都裹上食用油，这也是做出来不坨不粘的关键。
③、接下来准备一个大一点的盘子，往盘子里面加入两勺干面粉进来，再加入一勺玉米面儿，加入玉米面做出来吃着口感更加的绵软。最后适量来点五香粉增香，然后用筷子给它搅拌混合均匀，这里不要加盐哈。接下来把混合好的面粉均匀的撒在茼蒿上面，再下手给它抓拌均匀，抓拌至茼蒿的表面都裹有面粉，一定要抓拌均匀哈。
④、接下来往蒸锅里面加入适量的清水，先将锅中的水给它烧开，再把干爽的蒸垫先铺进蒸锅里，接着再把提前抓拌好的茼蒿摆进蒸锅里均匀的铺开，这样蒸出来既不会成坨，也不会粘连在一起，然后盖上锅盖开大火蒸4-5分钟就可以了。
⑤、接下来咱们再来调个料汁，准备一把大蒜放在菜板上先用刀排散、再剁成蒜末，剁好给它放进一个干净的小碗里，然后加入一勺食盐，少许的白糖、一勺半的生抽、一勺香醋，再来点芝麻香油增香、喜欢吃辣的再加入一勺辣椒油味道更好、最后再加入少许的纯净水给它稀释一下，然后用勺子给它搅拌均匀，把白糖和食盐给它搅拌至融化，这样我们的蘸料就做好了。
⑥、这个时候我们锅里面的茼蒿也蒸好了，揭开锅盖儿就能闻到一股茼蒿特有的清香，稍微冷却一下再下手给它抖散，抖散之后给它装到盘里，蘸上蘸料就可以美美的享用了，一道非常有营养的美食制作完成，茼蒿这样做吃起来绵软鲜美，真的是别有一番风味。
