分享3种鱼腥草的吃法，你们都喜欢吃吗？
1.凉拌鱼腥草
摘掉鱼腥草叶老叶和根部的泥土，清洗干净备用。将鱼腥草叶用清水加入少许盐泡一泡、滤干水分。加入盐、鸡精、辣椒油、醋、香油搅拌均匀即可。
2.鱼腥草炖汤
鱼腥草炖汤种类比较多，骨头汤、老鸭汤、羊肉汤等都可以，起到的作用主要是能做调料也能当菜，烫味非常的鲜香。
熬汤的鱼腥草就不需要购买太嫩的，需要老一点的鱼腥草，熬起来会更香一些。而且吃起来也比较有粉质感。
方法也很简单，直接用鱼腥草捆成一小把，然后丢进汤锅即可。
3.鱼腥草山楂茶
将鱼腥草洗净，沥干水分。把山楂与鱼腥草共研成细末。将细末倒入砂锅内，加水适量，煮沸，取汁，加入蜂蜜，代茶饮。功效：清热解毒、排脓止痢。对痢疾脓血、腹痛效好。
鱼腥草的鱼腥味是由于含有鱼腥草素，鱼腥草发出这种鱼腥的味道是一种叫鱼腥草素(癸酰乙醛)的化学物质导致的。
这种物质散发出的味道就类似于鱼腥味。鱼腥草素具有抗菌消炎作用，可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长，对人体健康有一定作用。
也正是因为有鱼腥味，所以它才得名为鱼腥草。
