每到冬天，就想来一颗热乎乎的烤红薯。红薯又称番薯、地瓜，不仅营养丰富，脂肪含量少，而且还十分顶饱。虽说红薯健康又美味，但也有一定的食用禁忌，大家吃的时候一定要注意！
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1、食用凉的番薯易致胃腹不适。番薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
2、烂番薯（带有黑斑的番薯）可使人中毒，不可食用。
3、番薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用。但制作过程中往往会加入明矾，若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
4、番薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
来源：北京市农林科学院 北京农业科技大讲堂
