原料:雪花鲳鱼、葱、姜、盐、料酒、红椒、蒸鱼豉油
1、 鱼洗净后在鱼身两面划上两刀，不但容易蒸熟，也更入味
2、 把鱼放入碗中，加入葱，姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右3、 在底盘铺上一层葱、姜，(鱼肚里也放一些)，再放上腌制好的鱼
4、 锅里水烧开，放入鱼蒸6-8分钟左右，关火起锅
5、 蒸熟的鱼取出，淋入适量的蒸鱼豉油。撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可
阿根廷雪花鲳
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