红薯芋头糖水
【材料】:红薯 1根、芋头 150克、红枣 8颗、 姜 2片、红糖 1块
【做法】:
1、芋头把皮削去(皮肤敏感者在削芋头的时候记得戴上手套),切成块备用;广西的荔浦芋头在口感上尤为出色,一定要选紫色纹路多的粉芋。
2、把红薯去皮切块,用清水浸泡几次,去除红薯身上淀粉;
3、将红薯、芋头和红枣一起入汤锅里,放生姜,有“画龙点睛”之妙,可中和糖水的凉性,更带出糖水的鲜香;
4、加适量清水,盖好锅盖,大火煮开后转小火煲40分钟,煮至芋头红薯变软;
5、再加入红糖小火煮五分钟,就大功告成啦。番薯和红枣都是有甜味的,糖可以根据个人口味调整。
薏米雪梨马蹄糖水
【食材】:雪梨 1个、薏米 适量、马蹄 10个、枸杞 若干、冰糖 适量(大家可以根据家庭情况酌情增减)
【做法】:
1、薏米提前用清水浸泡1个小时左右;
2、马蹄洗净、去皮,可切小粒,也可用整粒;雪梨洗净,可带可不带皮切成大块儿;
3、处理好的雪梨、马蹄与浸泡好的薏米一起入锅,倒入适量的清水,盖上锅盖,大火煮开后转中小火,保持适度沸腾,煮大约50分钟;
4、最后放枸杞和冰糖,再炖5分钟煮至冰糖融化即可,马蹄、雪梨都是自带清甜口味,加少许冰糖也可以什么都不加。
木瓜炖银耳
【材料】:银耳 半朵、木瓜 1个、冰糖 适量、红枣 8颗
【做法】:
1、银耳用水泡发一小时,待它完全泡开把中间黄色的部分去掉,然后摘成小碎块;
2、汤锅中倒入没过银耳的水,盖上盖子,大火烧开后,转小火先炖煮1个小时;
3、木瓜去外皮,剖开为二,去掉中间的瓤切成小块;
4、煮到银耳出胶后放入木瓜和红枣,继续炖煮半小时煮至软烂;
5、关火前放入冰糖,待融化后即可。养颜滋补甜品木瓜炖银耳羹就做好了。
马蹄苹果糖水
【材料】:马蹄 9颗、苹果 1个、冰糖 适量
【做法】:
1、马蹄两头切掉,然后刨皮切成小块,切得大小随意;
2、锅中倒水烧开,水量最少要没过马蹄,最多和水果等量,否则会太淡了,大火烧开后转小火先煮30分钟;
3、煮马蹄的时候处理苹果,苹果洗净去皮切丁;
4、切好的苹果块立即放入锅里,继续小火煮大约20分钟,也可以多炖一会儿,越久苹果越软烂。
5、最后可以根据自己的喜好加入适量冰糖即可。