楼下大叔吆喝着新鲜牛肉到店啦!赶紧下去抢了个牛腱子,做个香卤牛腱,宝贝们都爱吃✧٩(ˊωˋ*)و✧
By 呱呱咕呱
用料
- 牛腱子肉 1500克
- 小葱 3根
- 姜 6片
- 花椒 一把
- 八角 2个
- 桂皮 2块
- 香叶 5片
- 干辣椒 1个
- 料酒 5勺
- 生抽 半碗
- 老抽 两勺
- 冰糖 5小块
- 盐 适量
- 蚝油 2勺
做法步骤
1、将牛腱子在清水中浸泡半个小时,漂去血水(期间可换水,漂得更干净),冷水下锅,加入适量黄酒和姜片,将牛腱焯水
2、待锅内沸腾,煮出浮沫,将牛腱捞出,洗净备用
楼下大叔吆喝着新鲜牛肉到店啦!赶紧下去抢了个牛腱子,做个香卤牛腱,宝贝们都爱吃✧٩(ˊωˋ*)و✧
By 呱呱咕呱
1、将牛腱子在清水中浸泡半个小时,漂去血水(期间可换水,漂得更干净),冷水下锅,加入适量黄酒和姜片,将牛腱焯水
2、待锅内沸腾,煮出浮沫,将牛腱捞出,洗净备用
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