作者：张垒医生
大家好，我是一名内科医生，众所周知，我国现在正在进行着一场没有硝烟的战争，全民动员，全民参战，指的就是“防疫战”，由于全国各地疫情程度的不同，有的疫情严重的地方已经封城处理，随着互联网的发展，我国网民已经达到数亿之多。这既带来了好处，又带来了弊端，有些人不断造谣，官方就需要不断的辟谣，像健康类的知识，非专业人士真假比较难以分辨，这可苦了不少吃瓜群众，到底该听谁的呢，真是太难了，所以今天我的科普内容是如何“安全饮食”。
新型冠状病毒离开传染源后在空气、衣服、水等环境中能存活多久？
①在这里我告诉大家，新型冠状病毒在空气中是无法存活的，如果要存活，就必须要有附着物，我给大家举个不太恰当的例子，像以前电视剧中播放的狐妖、女鬼一样，它们要想在人间生存，必须要找一个肉身，这个病毒也一样，如果借助液体，那么病毒就可以通过患者的飞沫进行传播。
②病毒在外界存活的时间还和温度、湿度有关，通俗的讲，温度越高，病毒越难以生存;而在潮湿阴冷的地方，病毒存活时间又要长一些，我给大家举一个衣服的例子，新型冠状病毒在衣服上存活时间是很短的，在几分钟到几个小时，注意了，一般越光滑的地方病毒越容易存活，在毛织品上的存活时间相对短一些。
③由于这是一个新型的病毒，虽然疫情过去已经一个多月了，但是人类的认识还是有效的，目前对新型冠状病毒理化特性的认识还是多数还是来源于它的亲戚---SARS-CoV和MERS-CoV的研究，根据研究显示，SARS-CoV在模拟污染的土壤、滤纸片、棉布片上可存活4-6小时，而在模拟污染的光滑玻璃片、不锈钢片、塑料片片至少可以存活两天，在污染的自来水中2天后仍可保持较强的传染性，注意了，虽然新型冠状病毒的模拟试验尚未出来，但是我想SARS-CoV的存活信息至少可以给我们提供一个参考。
新型冠状病毒能在蔬菜上存活吗？
①如果认真看了我以上的讲解，那毋庸置疑，有这个传播途径，那自然是能在蔬菜存活的。理论上讲能存活一定时间，但最长应该不会超过48小时，病毒跟细菌不一样，细菌可以在死性细胞上快速繁殖复制，而病毒只能借助活性细胞，比如人、动物的细胞进行繁殖复制，超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件，因此存活时间不会太长。
