每天进食不仅仅是为了吃饱，还是为了获取里面的营养，有的营养肩负功能重任，一顿都不能少，没了它你会觉得饥肠辘辘，而有的营养看似没有参与重要工作，但是却没它不行，它就是维生素。
维生素在食物中的含量很少，和三大营养素不能比，但是它的家族成员十分庞大，每一个单独拎出来说都能独当一面，不要小看这么点维生素，如果有哪一种含量太低了，照样会给你带来健康问题。
不妨来看看这两个案例：
秦女士几乎每个月都会带着孩子往医院跑一趟，因为她的孩子总是有小感冒，动不动还拉肚子，非常难带，每次都要吃上一两个星期的药才能好。秦女士一直觉得是孩子的抵抗力太差了，直到咨询了儿童保健科的医生，她才知道，原来孩子缺少维生素A。
这是一种关系着免疫功能高低、骨骼发育的重要元素，如果身体过度缺乏，就容易被炎症感染生病，如果再严重一点，还会影响视力正常发育。
另一位吴先生，曾经做过切胃手术，饮食一直很克制，最近一两年他发现自己总冒出口腔溃疡，疼得厉害，刚好过了没几天又出来了，而且舌头还麻麻的，有时连饭都不想吃。
有一次站到电子秤上测量体重她才发现，自己这段时间竟瘦了40斤，他感到很害怕，以为自己得了大病，于是到医院进行检查。
但是做了好几个检查都没找到原因，这个时候吴先生发现自己的皮肤变黑了，尤其是手和脚，不知道的人还以为自己天天站在煤堆里用手扒煤。
后来一位有经验的医生认为吴先生的情况很像缺少维生素B12，因为吴先生做过切胃手术，胃功能不全面，势必会影响部分营养吸收，再加上武先生的血常规有几项数值很低，十分符合缺乏维生素的情况。而在对症治疗后，吴先生的症状很快就缓解了。
若身体出现以下症状，可能是缺乏维生素了
- 经常烂嘴角，出门只能戴口罩
有的人嘴角容易干燥，一张嘴就疼，看起来非常丑，十分影响形象，但是他们并没有吃太辣的食物，大便也不干燥，看起来不像上火。这个时候就要考虑是缺乏维B，所以才得了嘴角炎。
- 头皮干燥皮屑多，总是很痒
头皮很干，一挠还掉皮屑，干燥的皮屑就像雪花一样附着在头发上，一点都不美观。其实这种现象有可能是缺乏维A了，它是一种和皮肤生长有关的营养素，若是水平过低，皮肤就容易干燥。
- 身体突然麻木、刺痛
身体无缘无故麻一下，有时还有刺痛感，就像被绣花针扎到了，因为每次出现的时间不长，所以很多人不会当回事，其实它可能暗示了身体维生素B6水平太低了，建议多吃全谷物和鱼肉，有一定干山作用。
- 容易长疹子，反反复复很难好
长疹子的原因有很多，但通常能找到诱因，例如季节原因，或者接触金属或化学物品，但是有的人长疹子是因为缺少维生素B7，不受季节影响，也没有解除过敏的东西，但总是莫名有疹子，这个时候就要注意了。
维生素虽然在食物中的含量比较少，但是如果吃什么东西，平时饭量也还可以，一般不会出现这些情况，但是，因为每个人的身体情况不一样，若是年纪很大了，做过胃切除手术，或有特殊的民族信仰，平时不能全面地摄入食物，那么就可能出现不足的情况。
当发现身体出现文中提到的情况时，可以先改善饮食，因为特殊原因不能改善饮食的，可以直接补充胶囊，但是不能不多，等到症状有所缓解后就应该停服。
天天喝果汁，为啥医生还说缺乏维生素？
为了补充维生素，很多人都想到了喝果汁，觉得这样能够更好地吸收营养，但是结果却让自己很意外。这是因为果汁这种鲜榨的方式会破坏掉一部分维生素，而且它的糖分很高，会对肾脏的代谢、牙齿、血糖都带来不利影响，不建议大家这么吃。
想补充维生素不用这么麻烦，水果洗干净就可以吃，蔬菜焯水就能吃，如果要把它榨成汁，还要准备机器、切成小段，麻烦不说还损失营养，得不偿失。
维生素对身体好，补得越多越好吗？
《美国心脏病学杂志》上的一项研究指出，适当补充B族维生素对心脑血管有益。
这是不是说明了可以盲目补充呢？当然不是，而且这种行为非常错误，因为摄入太多可能会损伤肝脏，它在食物中是以天然营养的形式存在，但是制作成胶囊后，剂量和浓度加大，每天服用的剂量必须在合格范围内，而且患者必须符合适应症，不是自己想吃就吃。
总的来说，维生素是一种对人体有利的营养，但是建议大家从饮食获取，没有必要购买昂贵的药品，更不能把它当成保持健康的灵丹妙药每天都吃。
参考资料：
[1]男子不明原因体重*40斤，手脚“黑成炭”，原来是缺少一种维生素·医师报.2021-10-09
[2]孩子呼吸道感染还腹泻“祸害”是缺乏维生素A·光明网.2020-11-13
[3]健康养生|维生素怎么补?看故事学经验·齐鲁壹点.2022-03-29
[4]「健康」你身体里缺啥维生素，怎么补?一张表说得清清楚楚!·人民日报.2018-10-06
