香芋是重的好还是轻的好,香芋大的好还是小的好

秋天是芋头大量上市的时候，数量多，价格也便宜，10块钱能买3斤呢，我们家都喜欢吃的，所以我隔三差五就会买上五六斤。把芋头洗干净简单放到锅里一蒸，把蒸好的芋头剥皮后蘸白糖吃，特别的美味。

芋头这个东西是从泥土里挖出来的，表面有许多的泥土，还有许多的毛毛，所以大部分的人，是不怎么会挑选的，或者说根本分辨不出好坏。今天呢，就和大家说一说怎么挑选品质好的芋头，感兴趣的朋友可以跟着一起看一下。

我们在买其他瓜果蔬菜的时候，都是哪个重买哪个，所以买芋头的时候，很多人都说挑重的，不过也有的人说挑轻的好，那么买芋头的时候，挑重的好还是轻的好？之前一个菜农告诉我，挑选芋头有讲究的，很多人不懂，都买错了。

其实买芋头的时候，挑重的买是不对的，芋头和其他的食材不一样，它越重的越不好吃。因为芋头只有含水量少，它的淀粉含量才会高，吃起来才是软糯的口感。所以说，买芋头的时候，一定要挑轻的买。

购买芋头的3个小技巧：

1、看泥土

如果芋头表面的泥土是新鲜的，那么芋头一定是新鲜的，但如果泥土是*，甚至都掉了，那就说明芋头不是特别新鲜了。

2、看毛毛

芋头表面的毛毛也能看出芋头的品质好坏，如果毛毛数量多的话，说明芋头的品质好口感好，但如果表面的毛毛稀少，那就说明芋头的品质不是特别好。

3、看大小

同一个品种的芋头，如果大的就不要买小的，因为大的要比小的好，生长的好，品质也不会太差。