嫩芽非常容易炒坏，制茶师傅稍有失神就会炒过，将其炒糊或者炒焦。所以毛尖的产量较低，“物以稀为贵”就是这个理儿。
凤鸣毛尖特点：干茶均匀整洁，每个茶条都是统一的深绿色。干茶紧实，细、光且直；光干茶看着就很好看。泡开汤后，汤水淡淡绿色，清澈见底。茶汤味道淡淡栗香，氤氲中泛着微微甘甜感。入口，汤水甘甜无苦涩味，熟豆香味十足。咽下茶汤，回甘明显。
第二款：正山小种
红茶中的珍品，也是最早的红茶。出自武夷山，那里环境优越，产出的茶叶自然是好茶。不仅如此正山小种历史也是比较悠久的，已有数百年的历史。制茶工艺悠久，所以产出的茶非常精致属于“上品”。
正山小种特点：干茶整体似头发一样乌黑有光泽，均匀干净，内无杂质；干茶便透着淡淡的果香味，甜而不腻，令人心生欢喜。成汤后，汤水橙黄透亮，经典琥珀色，观赏价值极高。品一口，味道浓醇甘润，生津止渴；咽下茶汤，口中弥留香气。
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