1.红柚和白柚最大的区别就是所含的色素不同。柚子的红肉颜色主要来源是番茄红素。柚子的维生素C含量跟柚子的颜色并没有太直接的关系，主要还是与品种差异有关。
2.柚子皮并没有治疗乙肝和抗癌的奇效。柚子皮中含有的香精油具有使人体中枢神经镇静的功效和减轻应激性的作用，有一定的消炎抗菌、抗癌等作用。但是目前也没有足够证据显示香精油中的成分可以治疗乙肝或者抗癌。
3.吃完袖子，柚子皮不要扔，它除了可以放在冰箱除臭，还可以用来煮汤，适合那些咳嗽痰黏难吐、口干，或吸烟人群。
4.挑选柚子，一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按，越硬越好，按不下去的皮薄，皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄越好。
5.将内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，可防蚊虫。
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