众所周知，无论是百余年的苍天大树，还是路边仅仅几厘米高的小草，都由一颗小小的种子发育而来。而植物的种子大多都生长在它的果实之中，而植物结成果实必经的过程，就是授粉。授粉是花朵中的花粉从花药被传递给同类植物某些花朵柱头上的过程。在众多自然授粉方式中，最普遍的便是虫媒授粉了。而蜜蜂作为典型的授粉昆虫，可以说是最理想的传粉媒介。一只蜜蜂一天可以采集成千上万朵花的花粉，其传粉效率不言而喻。由此可见，蜜蜂采蜜和蜜源植物授粉是一个互惠互利的过程。
有研究发现，很多蜜蜂在采蜜的时候都具有单一性。这或许是二者长久以来共同进化的结果。蜜蜂每次只采集一种蜜源，会大幅提高蜜源植物授粉成功的概率，蜜源植物得以繁殖；反之，蜜源植物可能会因此逐渐枯竭，蜜蜂也就丢失了蜜源，显然，这是不利于双方发展的。在漫长的演化过程中，为了能够更好的在多变的环境中生存，虫媒植物与传粉昆虫也会做出相应的适应。有研究发现，自白垩纪至新第三纪，虫媒植物与传粉昆虫之间的进化一直是平行发展的。蜜蜂和授粉植物的进化也是相互适应的过程，如二者就传粉过程发生的形态学适应。蜜蜂身上的许多形态结构可以说是“为传粉而生的”，而对传粉最有利的当数蜜蜂的绒毛了。蜜蜂周身被有大量易于沾粘花粉的绒毛，一只蜜蜂的身体上可以沾粘5-75万粒花粉。同时，蜜蜂发达的后足胫节两边还有“花粉框” 和“花粉刷”相互配合来帮助它采集和运装花粉。此外，蜜蜂头部长有一对具备嗅觉、味觉、听觉和触觉于一体的膝状触角，能够以此来感知外界的声音，气味等信号。侦查蜂会通过“跳舞”的方式向伙伴提供蜜源的具体信息，负责采蜜的工蜂通过膝状触角听到同伴“跳舞”的声音后，便会去蜜源处采蜜。而且，蜜蜂依靠它的眼睛定位能力高超，辨色准确，对于玄参科、唇形科及豆科开蓝花和菊科等开黄色花的植物特别敏感和喜好，会优先为其传粉。
植物在进化中也进行了相应的形态学的适应。例如，马铃薯的蜜腺、雄蕊、雌蕊都生长花筒基部。马铃薯花花筒较长，蜜蜂需要爬入花筒采集花粉。而马铃薯的花筒中有向内生长的绒毛，蜜蜂爬入时不会受到绒毛的影响，但出来时会受到绒毛的阻挡，蜜蜂身上沾粘的马铃薯花粉就会落在这朵花的柱头上，从而完成传粉。由此可见，蜜蜂对于植物授粉结果来说，起着至关重要的促进作用。因此，通过蜜蜂为农作物授粉，以此来提升农作物的产量变成了可能。而实际上，世界上也确实有许多国家正是这么做的。在美国，养蜂业的主要目的就是通过出租蜂群为农作物授粉。美国绝大多数的农作物很大程度上都依赖于蜜蜂授粉，据估算，美国由蜜蜂授粉所带来的年增产价值就高达146亿美元（2011年）；在欧洲，超过150种农作物依赖昆虫授粉，由蜜蜂授粉带来的年增产价值为142亿欧元（2009年）；在韩国，蜜蜂被广泛用于水果和蔬菜的传粉过程中，有调查发现，韩国水果和蔬菜的年产值为120美元（2008年），其中，有近一半（58亿美元）的收益来源于蜜蜂授粉的贡献，而其蜂产品的直接收益年产值仅为3.5亿美元。
在我国，养蜂业主要以获得蜂产品为主，授粉产业的发展仍处于起步阶段。虽然蜜蜂授粉产业在养蜂业中所占的比例极低，但仅这一部分比例就能创造出巨大的价值。据农业部估计，每年由蜜蜂授粉促进的农作物增产产值超过660亿元。而我国蜜蜂授粉产业尚未形成规模有以下几点原因：首先，我国对蜜蜂授粉重要性的认知严重不足。农民普遍认为农作物增产的秘籍除了选种便是施用化肥，忽视了传粉的重要性；第二，主动出租蜂群进行授粉的蜂农也很少。这与第一点同样都是由于宣传力度不足而引起的，大部分蜂农养蜂以获得蜂产品为主，少数蜂农想要出租蜂群却也苦于没有出租途径；第三，农药的大肆使用也限制了授粉产业的发展，减少了蜜蜂授粉的发挥空间；最后，我国许多农户会选择利用化学激素促进农作物座果，跳过了传粉的过程。这种方式成本较低，简单便捷，但会很大程度上影响产品质量，这也是我国农作物出口量较小的原因之一。蜜蜂作为虫媒传粉的“主力军”，不光能带给我们蜂产品，还是植物结果的“好帮手”。未来的某一天，当我国授粉产业发展到一定规模，化肥、农药的使用率可能会大幅降低，对生态环境的修复有益无害，那时，天会更蓝，水会更清，空气中散发的是瓜果的香气。
