今日推荐:虫草花龙眼水鸭汤
材料:虫草花 20g,水鸭 半只,龙眼肉 10g,生姜 3片。
做法:
虫草花洗净泡发好待用(泡虫草花的水保留);锅烧开水,把水鸭放入焯水,过冷河待用;将水鸭、虫草花、姜片放入炖锅里,倒入泡虫草花的水,再加入适量的清水,盖上锅盖中火烧开后,调小火炖1个半小时;加入适量的盐调味即可。
医学指导:
汤中水鸭滋肝养肾、利尿消肿、清热降火,虫草花性质平和,不寒不燥、益肝肾、补精髓、止血化痰,龙眼肉性味甘温,养血安神明目,生姜温胃散寒。故此汤滋养肝肾,养血安神,适于阴虚五心烦热、睡眠不佳的人群,湿热人群不宜服用。