“不要再吃豆腐乳了，否则会增加癌症的风险！”
刘大叔今年53岁了，他平时特别吃豆腐乳，而且几乎顿顿都吃豆腐乳。在刘大叔的认知里，豆腐乳比较美味，而且营养价值也高。虽然有不少朋友劝刘大叔不要再吃豆腐乳了，但是他一直也没有放在心上。
今天，刘大叔家里的豆腐乳吃完了，于是他就去超市购买豆腐乳。买好豆腐乳以后，在回家的路上，刘大叔遇到了之前的一个老朋友。老朋友看到刘大叔买豆腐乳，就告诉他吃豆腐乳对身体不好，并且说了文章开头的那句话。
刘大叔听了朋友的劝告后，不以为意，说道：我一顿不吃豆腐乳就会很难受，并且我吃豆腐乳几十年了，也没有得癌症呀！您这有点多虑了！朋友听了老大叔的言辞后，知道他比较固执，所以也就没有再说什么了。
最近这两年，网上有不少观点认为豆腐乳属于不健康的食品。有人说吃豆腐乳会增加高血压的风险，也有人说吃豆腐乳会增加患癌风险。那这些说法是否有道理呢？为了让大家对豆腐乳有更多的认识和了解，今天医者良言就跟大家好好聊一聊相关的知识。
1.豆腐乳是怎么制作的？经常吃豆腐乳，真的会增加高血压的风险吗？其实，豆腐乳是有很多种的，常见的就包括红豆腐乳、青豆腐乳、以及特殊的豆腐乳。豆腐乳的种类不同，在制作步骤上就会存在很大的差别。
但是不管是哪种豆腐乳，大致制作步骤是差不多的。制作豆腐乳的第一步是在豆腐上放点专用的霉菌，然后把豆腐密封保存。待豆腐的“毛”长到一定长度，就是开始往里面放入很多的食盐。随后，可以根据自己的需求，加入自己喜欢的调味品。
至于长期吃豆腐乳是否会增加高血压的风险，那要看豆腐乳中食盐的含量以及吃多少豆腐乳。平时吃豆腐乳的时候，总是感觉到它比较咸，所以大多数人就会感觉到豆腐乳中食盐的含量比较高。然而，并非如此。
