牛肉汤虽说也是汤类，可这道汤是地地道道北方菜，更是北方人的最爱，主要跟北方的环境有很大的原因：1、冷2、牛肉汤的热量高（对于寒冷的北方来说，不仅喝了可以防寒，还可以当做滋补汤）所以说到北方来的朋友一定要尝尝我们北方正宗的牛肉汤，冬天会更好！
做法也很简单，用一块牛肉配点大骨头，用清水炖，大火炖到肉烂，骨肉分离，用小火慢炖三个小时以上，撒上调料跟香菜等辅料就可以享用了！大家感兴趣的话，可以试试！笔记
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