第六步,冷发酵的面团非常的软,一定不要揉搓,直接用擀面杖擀成0.2厘米厚的长方形;
第七步,用刀分别切成长条形,按照一条窄一条宽的顺序切,这样炸出来的油条有层次,更漂亮;
第八步,将筷子沾上水,在宽的一条面坯上轻轻按压出一条痕迹,然后再将窄的面坯盖在上面,用筷子轻轻按压一下;这一步一定要注意,下面的面坯上筷子上一定要有水分,这样油条炸的时候才不会散;
第九步,将油条一分为二,因为宝妈家的锅子较小,锅大的可以省略这一步;两头两尾处轻轻按压一下,这样炸的时候才不会散;
第六步,冷发酵的面团非常的软,一定不要揉搓,直接用擀面杖擀成0.2厘米厚的长方形;
第七步,用刀分别切成长条形,按照一条窄一条宽的顺序切,这样炸出来的油条有层次,更漂亮;
第八步,将筷子沾上水,在宽的一条面坯上轻轻按压出一条痕迹,然后再将窄的面坯盖在上面,用筷子轻轻按压一下;这一步一定要注意,下面的面坯上筷子上一定要有水分,这样油条炸的时候才不会散;
第九步,将油条一分为二,因为宝妈家的锅子较小,锅大的可以省略这一步;两头两尾处轻轻按压一下,这样炸的时候才不会散;
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