油条怎么炸才会脆好吃,油条怎么炸好吃又松软又酥脆

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-05 06:25:55

第六步,冷发酵的面团非常的软,一定不要揉搓,直接用擀面杖擀成0.2厘米厚的长方形;

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第七步,用刀分别切成长条形,按照一条窄一条宽的顺序切,这样炸出来的油条有层次,更漂亮;

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第八步,将筷子沾上水,在宽的一条面坯上轻轻按压出一条痕迹,然后再将窄的面坯盖在上面,用筷子轻轻按压一下;这一步一定要注意,下面的面坯上筷子上一定要有水分,这样油条炸的时候才不会散;

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第九步,将油条一分为二,因为宝妈家的锅子较小,锅大的可以省略这一步;两头两尾处轻轻按压一下,这样炸的时候才不会散;

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