电动打蛋器
手动打蛋器
3.建议电动打蛋器和手动打蛋器都要有，电动打蛋器可以帮你省力很多，但是速度过快新手不好掌握，容易打过头，先用电动打蛋器中速打发至差不多了，再换手动打蛋器进行最后低速打发，这样可以万无一失。
4.加入砂糖可以增加摩擦系数，使打发更加容易。
5.打发过头了也不用怕，把水过滤掉，剩下的固体再搅拌就会逐渐顺滑变成黄油，平时用来煎一下牛排什么也是不错的。
以上就是关于奶油的一些知识分享，希望能够给大家一个参考，欢迎大家指正和补充。
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