在我国众多的淡水鱼类当中，鲶鱼一直都受到了很多食客们的追捧。鲶鱼不仅刺少，而且肉质洁白滑嫩，而且其中的营养非常丰富，不论怎么烹饪都能够让人们垂涎欲滴，因此鲶鱼在很多家庭的餐桌上都是必不可少的。现如今，野生鲶鱼的数量早已无法满足庞大的市场需求，而通过人工养殖这种方式，还是能够让鲶鱼走上更多人的餐桌的，然而要想把鲶鱼养好，还真不是件轻而易举的事，那么在养殖的整个过程当中，到底应该特别注意哪些问题呢？下面我们就来聊聊这方面的问题。
在准备正式养鲶鱼之前，首先需要特别注意的就是鱼塘的选址和建设问题了，选址和建设的是否科学合理，可以说在很大程度上影响着最终的养殖效益。鱼塘应当选址在相对僻静，水源充足且洁净无污染的区域。在选址完成之后，接下来就要根据拟定的养殖规模来规划合理的鱼塘面积，一般情况下鱼塘的深度在一米二左右为宜，我认为过深或者过浅会造成管理的困难等情况出现。鱼塘的进水管及排水管设置也需合理，当鱼塘修建完成之后，要用生石灰进行全面的消毒，消毒完成之后再注入新水以备养殖。
现在市场上的鲶鱼苗质量参差不齐，因此最好去正规的养殖场去引进鱼苗，这样才能更有保障。在挑选鱼苗的时候，必须要仔细观察鱼身上有无外伤，是否有活力以及进食是否正常等，然后最好挑选大小相当的鱼苗，这样更便于后期的管理。在将鱼苗正式投放进鱼塘之前，要先将它们进行必要的消毒，最好还有进行试样的环节，如果无异常情况的话，在批量投放进鱼塘。至于投放的密度问题，我认为平均每平米七十尾就是比较适合的。
在养鲶鱼的过程当中，水质管理始终是不如忽视的重要环节，不论鲶鱼处于任何生长阶段，都要保证水质无污染，这样才能确保它们健康的生长。那么，养殖户们应当每隔十多天的时间就换水，不过我认为并不需要整个池塘的水都换掉，保留原来的百分之三十即可，这样做的目的是为了让水体保持足够的肥力，让鲶鱼健康快速的生长。增氧机的配备也是鲶鱼养殖过程当中必不可少的，因为如果水体缺氧，会严重影响到鲶鱼的正常生长。
在鲶鱼的饲料投喂方面，也是需要特别注意的。要想鲶鱼长的好，必须要投喂优质的饲料，莫不可为了降低养殖成本而买那些低价劣质的饲料，否则很可能会为此而付出惨重的代价，这在实际养殖过程当中都是时有发生的。在饲料的投喂时间上，最好是上午和下午各喂一次，并且要控制好量，避免投喂过多造成水质的污染。
总的来说，我认为养鲶鱼还是需要细心才行的。只有把养殖过程当中的方方面面都照顾到，才能规避所有的风险，也就自然而然的大大提升了养殖的成功率了。
