第1步:准备好的紫薯,春卷皮,春卷皮是当地一种特色面皮,如果没有可以用馄饨皮代替;紫薯挑选时,表层无损坏、无黑点的,发芽的紫薯也不宜挑选;
第2步:大个的紫薯可切开,放到炸篮上,开启“薯条”模式,将紫薯烤熟;200度,约20分钟,以前的炸锅烤红薯,每次都要30分钟,这一次省了时间,味道也很棒;
第3步:烤好的紫薯,由于是切开的,切面有些许发干,但它好有嚼劲,出锅吃了好几根,去皮,取出紫薯压碎即可做馅;
第4步:取春卷皮,放上适量的紫薯,再放上适量的马苏里拉奶酪碎,可拌匀,或是再用少量的紫薯盖上;马苏里拉奶酪碎也可以用芝士片代替,两种食材皆是奶制品,味美有营养,孩子都爱吃;