要说这两年最火的饮料是什么？一定是各式各样的椰子水了，从好莱坞女明星，再到各种小红书、ins的时尚博主都是椰子水的簇拥者，就连美国前总统也对椰子水情有独钟。椰子水到底有什么特别之处，能让无数明星网红都为之站台，成为它的狂热粉丝呢？今天，Dr.酱就来给各位科普一下！
饮品中的营养“王者”
椰子水口味清甜，好喝不腻，在炎炎夏日可谓是“最佳饮品”。除了好喝，椰子水热量低，富含多种营养成分，是它备受人们喜爱的主要原因。
椰子水中的主要物质是可溶性糖、矿物质，以及少量的蛋白和油脂，依照美国农业部USDA所提供的数据，一杯（约为245克）100%的椰子水中含有约为10.4克的碳水化合物，9.6克的糖分，0.5克的蛋白质，0克的纤维，0克的脂肪，以及约为44卡路里的热量，对于减肥人士极其友好。
椰子水还富含多种电解质、氨基酸、维生素。椰子水中有钠、钾、钙、铁等电解质，尤其是钾，每一个椰青就含有人体每日推荐摄入量的1/5；蛋白质中的精氨酸、丙氨酸、酪氨酸和丝氨酸的含量比牛奶的还高，游离氨基酸更是有15种以上，是当之无愧的“植物牛奶”。此外，它还含有大量维生素C和维生素B类，如烟酸、泛酸、叶酸、维生素H、维生素B1、B2、B6等营养素，可以补充营养、对身体大有裨益[1-2]。
椰子水的N个宝藏效用
除此之外，椰子水还有一些你想象不到的好处。
孕期羊水的“加油站”
在盛产椰子的海南，有些孕妇会通过多喝椰子水来改善自身羊水较少的情况。很多人可能会觉得这件事特别扯，椰子水怎么还和羊水扯上关系了，但其实这是有科学依据的。
紧急时刻的“天然点滴”
在电视剧《解放海南岛》里就有这样的场景：部队里有伤员伤势很重，失血过多，医生就拿来椰子，用椰子水进行静脉注射。无独有偶，成龙在主的电影《我是谁》中，也曾经用椰子水，给被毒蛇咬过的车手进行静脉注射。
