蜂王浆是否有点酸味,蜂王浆酸味对身体有什么危害

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-05 19:38:08

  蜂皇浆是甜的还是酸的啊?蜂王浆为啥是酸的?

  大多数人吃过甜甜的蜂蜜,也有很多人听说过蜂皇浆,了解蜂皇浆对身体的滋补作用,但是不太了解蜂皇浆的口感,那蜂皇浆是甜的还是酸的啊?

蜂王浆是否有点酸味,蜂王浆酸味对身体有什么危害(1)

  蜂皇浆又名蜂王浆、蜂乳,是工蜂头部王浆腺分泌出来的、用于饲喂蜂王以及幼虫的一种特殊的乳浆状物质,是唯一可以食用的昆虫乳汁,糖类物质占8.3%~15%,味道并不甜,而是具有酸、辣、辛、涩的口感,不太适口。很多人不能接受蜂王浆这样的口感,田野牧蜂建议搭配蜂蜜食用,蜂蜜口感香甜,可以有效地改善蜂王浆的口感。

蜂王浆是否有点酸味,蜂王浆酸味对身体有什么危害(2)

  蜂王浆的口感与王浆酸密切相关,王浆酸学名10羟基﹣2﹣癸烯酸,占新鲜蜂王浆的2%左右,在自然界中惟独蜂王浆中具有,这种物质是蜂王浆有辣味的重要原因。虽然蜂王浆口感不好,但是对于身体健康有很多好处。王浆酸具有很强的*菌消炎能力,能够抑制和*灭多种细菌,进一步提高身体的抗病能力。

蜂王浆是否有点酸味,蜂王浆酸味对身体有什么危害(3)

  不过蜂王浆只有在新鲜状态和贮存良好的条件下,才能发挥其特有的滋补作用,如果保存不当,很容易腐败变质失去原有的营养价值。保存过程中要高度重视温度对蜂王浆的影响,较高的温度容易使蜂王浆失去活性,甚至变质。因此,蜂王浆必须低温贮存,通常在﹣2℃以下贮存的蜂王浆1年左右质量变化甚微,在﹣18℃以下贮存,可达数年而蜂王浆质量稳定。

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