推荐做法:番茄炒蛋
食材:番茄:2个;鸡蛋:3-4个;葱姜蒜(可选):适量;盐:适量;食用油:适量;白糖(可选):少许(增加番茄的甜味)
制作步骤:
1) 准备食材: 番茄洗净切成小块备用,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。可以选择添加葱姜蒜提味,将其切成末备用。
2) 炒蛋液: 在锅中倒入适量的食用油,加热至六七成热,倒入搅拌均匀的鸡蛋液,用铲子或筷子迅速搅拌翻炒,待蛋液成型后盛出备用。
3) 炒番茄: 锅中再倒入少许油,放入葱姜蒜末爆香(如选择使用),加入番茄块,用中小火翻炒至番茄软化出汁。
4) 混合翻炒: 番茄软化后,将炒好的蛋块倒入锅中,与番茄一起翻炒均匀,使蛋和番茄充分混合。
5) 调味: 加入适量的盐,根据个人口味加少许白糖提鲜(可选),翻炒均匀。
6) 出锅: 待番茄和蛋炒匀后,关火,盛出装盘。
7) 摆盘: 可以根据个人喜好装盘,撒些葱花点缀,美观大方。
小贴士:
(1) 如果喜欢番茄汁更多一些,可以选择使用熟透的番茄,炒出来的番茄会更多汁。
(2) 炒鸡蛋前可以加入少许水或牛奶,搅拌均匀后再炒,口感更加细腻。
四、菠菜: 含有丰富的叶酸、β-胡萝卜素和维生素C,有助于促进皮肤新陈代谢,保持皮肤健康。
推荐做法:菠菜拌粉丝
食材:菠菜:适量;粉丝:适量;大蒜:适量;食盐:适量;生抽:适量;香醋:适量;食用油:适量;白糖:少许(可选)