三、槐花的家庭吃法
1、油炸槐花酥
采摘新鲜槐花，去除杂质、老花以及嫩叶，用清水洗净沥干水分待用。取盆一个，根据槐花数量，取面粉若干，加水搅拌成糊状，然后加入鸡蛋2--3个，五香粉若干，搅拌均匀。起锅倒入花生油，候油七成热，把槐花直接用筷子夹起，滚过面糊，放入油锅，待微黄，捞出，一份外表金黄，口感酥脆、香甜，香气淡雅就成功了！
2、槐花馅
采摘新鲜槐花，去除杂质、老花以及嫩叶，用清水洗净沥干水分待用。起锅，注入清水，加少许盐，盐的主要作用是保持槐花的鲜香不变色。候水开倒入槐花，焯水1--2分钟即可捞出。比例为200克五花肉:500槐花样子即可。把五花肉绞成肉馅，把葱姜剁碎成末，取盆一个把五花肉、槐花、葱姜末、五香粉、鸡精、老抽适量、料酒少许装入，搅拌均匀。这样就看自己的喜好了，可以大包子、水饺、菜饼等等。
3、槐花窝窝头
窝窝头似乎是遥远的记忆，老人对于窝窝头的回忆，基本都是痛苦，最多是忆苦思甜饭罢了。但是今天的窝窝头在孩子们的眼里却成了美食。
采摘新鲜槐花，去除杂质、老花以及嫩叶，用清水洗净沥干水分待用。起锅，注入清水，加少许盐，盐的主要作用是保持槐花的鲜香不变色。候水开倒入槐花，焯水1--2分钟即可捞出。取面盆一个，面500克槐花100克，搅拌均匀，加水，和面。醒发20--30分钟，揉成窝窝头上锅，水开15分钟即可。
4、槐花鸡蛋饼
采摘新鲜槐花100克，去除杂质、老花以及嫩叶，用清水洗净沥干水分待用。取碗一个，打鸡蛋3个，按照一个方向打蛋，加入槐花。起锅，放油，油七成热，泼入，转小火，摊成饼，煎至微黄即可。
