每百克的熟紫薯的升糖指数，要低于精细的白米、白面，血糖负荷属于中等(提示100g紫薯对血糖影响一般)。
通过计算得到，50g的熟紫薯血糖负荷是6.8属于低血糖负荷的食物。那么糖尿病患者每天吃50g的紫薯对血糖影响不大。
每100克生紫薯中含有的营养成分主要有：2.3克蛋白质，17.6克碳水化合物，1.2克膳食纤维，所含能量为119千卡。
第三，相对于各种谷物，紫薯中的蛋白质要少。所以紫薯这种食材，不适宜长期、单独的作为主食去摄入。
糖尿病患者的每日主食摄入要定时定量，有助于平稳血糖。
每日总的主食摄入量，最好是在150g到300g之间，平均分配到三餐中。每餐主食量至少保证有50g(相当于80g馒头或120g米饭)。
或者保证自己一个拳头的主食量。
与紫薯搭配，可以这样去摄入。
通常各种薯类与谷物的搭配是4:1。
也就是说生紫薯200g等于50g的生谷物
比如，早晨计划吃50g的主食(紫薯 馒头)。选择50g的紫薯，可搭配37g谷物(相当于约60g的馒头)。如果感觉这么算太麻烦，那么吃了50g的紫薯，少吃几口馒头就行了。
总之，记住这个饮食原则，一日三餐在保证饮食结构合理，营养素摄入均衡的基础，每餐坚持吃七分饱。
我是和您聊健康的营养师郭建欣，希望我今天的内容能够帮助到正在控糖的糖尿病患者。
