胡萝卜和白萝卜这“俩兄弟”在日常餐桌上可谓是常客,可你知道吗?它们不仅仅是根茎可以食用,其实它们的叶子也是可以吃的,而且营养还很丰富。
今天我就来和大家聊聊胡萝卜叶子和白萝卜叶子的做法,以后去菜市场买菜就别再扔掉了,带回家还能做顿好吃的。
这两种叶子能做什么好吃的呢?一起来看看吧!
一、 白萝卜叶
白萝卜叶子含有丰富的维生素A、维生素B等各种维生素。叶子中还含有丰富的膳食纤维。
【推荐菜谱:白萝卜叶炒五花肉】
食材:白萝卜叶、五花肉、干辣椒、蒜头
1:将萝卜叶洗净之后放入锅中焯水2分钟捞出;
2:将焯好水的萝卜叶用清水冲洗干净切成碎末;
3:五花肉洗净切成片;
4:热锅倒油,先放五花肉片炒一炒,炒出肥肉里面的多余油脂,再放入干辣椒和蒜头煸炒出香味,倒入萝卜叶子一起翻炒,加入适量生抽和盐翻炒3分钟就可以出锅了;
【推荐菜谱:凉拌白萝卜叶】
食材:白萝卜叶、茶干、蒜头、小米辣
1:将白萝卜叶子洗净之后放入盆中,加入少许盐浸泡10分钟;
2:锅中加入少许油和盐烧开之后放入洗净的萝卜叶子,焯水1分钟捞出;
3:将焯好水的萝卜叶用清水冲洗干净切成碎末;
4:茶干放入锅中焯水去除豆腥味,切成丁;
5:将萝卜叶和茶干放在碗中,
6:取一个碗加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺米醋搅拌均匀;
7:热锅倒油,放入蒜头和小米辣爆香之后淋在调料碗中;
8:将料汁倒在萝卜叶上拌匀就可以食用了;
二、 胡萝卜缨
胡萝卜叶子含有丰富的维生素A和维生素B1等各种维生素,可以润肤养颜。还含有大量的膳食纤维,可以帮助消化、预防便秘。
【推荐菜谱:蒸胡萝卜缨】
食材:胡萝卜缨、面粉、玉米面、花生米、食用油
1:将胡萝卜缨洗净之后沥干水分切碎,