大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
导语：很多人只吃果肉，其实叶子才是宝贝，多捡些回家，一晒一烀，真香！
现在生活水平提高了，人们越来越注重饮食健康。入冬后，家家户户都是猪肉、牛肉、羊肉轮番上阵进行“冬补”，给身体积攒能量，增强身体的御寒能力，平平顺利度冬。大鱼大肉吃腻了，总想着换换口味，来点萝卜、白菜等青菜，清清口、刮刮油。这时候，餐桌上若来一盘重口味的咸菜，也是非常受欢迎！
萝卜是一种营养又便宜的蔬菜，我们大部分人都是吃萝卜的果肉，萝卜缨子就直接扔掉了。其实，萝卜缨子也可以吃。平时，如果买萝卜的话，一般都把萝卜缨子丢掉了，如果你想要萝卜缨子，可以告诉老板，他就会让你自己捡一些萝卜缨子。其实，萝卜缨子的营养价值特别高，很多营养物质的含量，都高于萝卜。比如：萝卜缨子中维生素C的含量是萝卜的2倍以上，钙、铁、锌等的含量是萝卜的3-10倍。冬季食用萝卜缨子，可以清肺热，还具有抗氧化的作用。
冬天，吃萝卜白菜不如吃它，晒干后烀一锅，全家吃不够，别不懂吃！前几天，厨娘去市场买菜时，买了2个萝卜，管老板要了一筐萝卜缨子回家，回家晒干以后，用萝卜缨子炖咸鱼吃，开胃又下饭，家人都特别爱吃！今天，厨娘就把这道家常菜的做法分享给大家！
【萝卜缨子烀鱼干】
准备食材：萝卜缨子、咸鱼干、葱、姜、蒜、生抽、食用油。
操作步骤：
第一步：将萝卜缨子枯黄的老叶、烂叶都去掉，再将萝卜缨子放在淡盐水内，浸泡十五分钟。萝卜缨子气味比较大，不容易招虫子，但是为了运输时保鲜，可能会受到人工干预。所以，我们在食用之前，要把它放在淡盐水内，浸泡一下，洗去叶子表面的附着物。浸泡后的萝卜叶子，用清水冲洗两遍，控水备用。
