第二步：锅内加水烧至冒小泡，加入一勺食用盐，加入两滴食用油，放入萝卜缨子。翻拌一下，使萝卜缨子受热均匀，烫半分钟后，将萝卜缨子捞入凉水盆内，然后捞出挤干水分。
第三步：将萝卜缨子铺在镂空的框子里，上边撒上一层盐，放在阳光充足的地方，晒上3-4天，使萝卜缨子内的水分全部蒸发，晒成墨绿色的干菜。如果晒得特别多的话，建议选择一个大一些的盖帘，把萝卜缨子铺得尽量薄一点，这样可以缩短晾晒时间。
第四步：晾晒*萝卜缨子，用开水浸泡两个小时，将萝卜缨子再次泡软。然后挤一下水分，切成5-6厘米的长段。将咸鱼干也提前用开水浸泡2-3个小时。
第五步：热锅加油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，放入控干水分的咸鱼干，煸炒至小鱼两面金黄后，喷入少量生抽，再次翻炒几十秒后，放入萝卜缨子，加入适量的开水，大火煮开后，转中小火炖10分钟，将鱼炖熟，即可出锅。
