怎样判断牛排是几分熟,判断牛排几分熟的技巧

现在牛排已经是大众食物了，人人都可以在家里自己制作。不管超市还是网络上的店铺，到处都是卖牛排的，价格非常实惠，一份只要十几块钱。这种牛排称之为整切牛排，是非常便宜的，适合大众购买的一种廉价牛排。

整切牛排是牛排厂商们自己创造的一个新名词，原本只有“原切牛排”这个名词，但是原切牛排价格都比较贵，所以牛排厂商为了让牛排的销量更好，才有了整切牛排这个概念。

原切牛排就是直接从一大块牛肉上切下来的，不经过任何加工，然后出售给消费者。对牛肉的品质要求比较高，肉质和卫生等方面都有要求。

整切牛排同样是从一大块牛肉上切下来的，但是因为这种牛肉品质差，所以需要经过而外加工，使其变得更加鲜嫩。这种牛排也称之为调理牛排，肉质不如原切牛排，所以价格便宜。

原切牛排可以根据自己的喜好，煎成1分熟、3分熟、5分熟或者7分熟。而整切牛排，个人建议全熟再吃，毕竟经过腌制，含有一些添加剂，不熟吃了对身体伤害比较大。而且整切牛排经过腌制过后，怎么煎都非常嫩。

不要盲目跟风“7分熟”，适合自己才更健康

不熟的牛排口感比较嫩，但是不容易消化吸收，对于小孩、老人、消化功效比较弱的一些人，吃全熟的牛排，才是最好的选择。

购买原切牛排，也可以煎至全熟，口感筋道有嚼劲，更适合小孩食用。这款眼肉原切牛排，口感非常，肉质细腻鲜嫩，价格也很优惠，稍微比整切贵一点点。