第五宝——毛芹菜
芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，尤其是春天的毛芹菜特别爽口脆嫩好吃。
主料：毛芹菜、腊瘦肉、青红辣椒
辅料：植物油、盐、姜、味极鲜
做法：1、把腊瘦肉用凉水泡4小时，捞起洗净切薄片，毛芹菜洗净去掉叶子，切段，姜切末，青红辣椒洗净切条
2、热锅凉油，油热8成，下腊瘦肉片翻炒变色捞起
3、热锅凉油， 油热8成，下姜末，辣椒翻炒均匀，加毛芹菜、盐翻炒2分钟
4、加腊肉片，味极鲜翻炒均匀即可
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