对于古人来说，在九月九重阳节吃蓬饵还有着辟邪、祭祀的寓意。《西京杂记》中就有“食蓬饵以祓妖邪”的说法。
在日新月异的现代社会，重阳节吃糕的习俗已逐渐没落，但在以水稻为饮食肌理的江浙，重阳节吃糕的传统仍得以保留，这也寄托着人们对生活美好的憧憬。
重阳糕的制作没有固定的方法，较为随意。下面是比较简单的重阳糕制法。
所需材料：
粳米粉、面粉、白糖、桂花、酵母、温水、瓜子仁、核桃仁、青梅、山楂糕、水豆沙。
步骤如下：
和面：
取适量粳米粉倒入盘中，兑入面粉（一斤大概兑一两面粉，10比1的比例），放入白糖（一斤大概25克的白糖），加入适量的桂花，加入5克的酵母，倒入适量温水和成面团。
