每年的二三月份正是大地回春的时节,这个时候,正是金黄色的油菜花在南方盛开,并犹如波浪一般,慢慢席卷中国各地,吸引天南地北的人们追逐油菜花的浪潮。
中国可以称得上是“油菜花”大国。油菜是我国四大油料作物(其余三种是大豆、花生和芝麻)之一,我国油菜种植面积及产量均约占世界的三分之一左右。
到处盛开的油菜花海让人如痴如醉,但长期以来,种植油菜的农民首先追求的还是其实用价值——榨取菜油,而油菜花的观赏价值则只是种植油菜所带来的附加收获。
油菜自身所具备的耐寒性和广泛适应性使其被广泛种植。每年当秋收完成,冬季来临,由于低温,很多农田会就此闲置,无法种植其他作物。而唯独油菜能够抵御寒冬,因此在我国南方和长江中下游地区、四川盆地、关中平原和黄淮平原,人们通常于前一年秋天播种油菜,长出几片叶子后严冬来临,便停止生长,次年大地回春,油菜才迅速开花成熟。这便是冬油菜。冬天种植油菜,最大的好处便是充分利用土地资源,而不会影响每年正常时节的粮食作物种植,而且还具有增加土地肥力的特别效果,有助于来年的丰收。