相传，春秋时期，晋国君主晋献的爱妃骊姬，为了使自己的孩子继承王位，挑拔内政，致太子申生自*，公子重耳被迫在外逃亡十九年之久。
逃亡期间，狐偃、介子推等晋国忠臣一路跟随，守护在重耳身边，同甘共苦。逃到卫国时，已经没有干粮，为此，介子推从腿上切下一块肉，以供重耳充饥。后来，重耳夺回王位，成为晋国第二十二任君主晋文公，他想要重用介子推，却被他以回归山林隐世为由婉拒了。
重耳一气之下，决定放火烧山，逼介子推妥协，不料介子推宁死不屈，终与母亲命绝于柳树之下，更留了一封血书：“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。柳下作鬼终不见，强似伴君作谏臣。倘若主公心有我，忆我之时常自省。臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。”
重耳痛悔不已，于是前往绵山进行跪拜，并厚葬了这位忠臣。更下令介子推忌日那天，禁止生火，不可煮食，以示敬意与哀悼。自此，有了“寒食节”这一大传统节日。
到了唐朝，为了纪念介子推的忠君爱国，高风亮节，更为了发扬晋文公对介子推的孝义。寒食节被安排在清明节的前一两日，百姓可以扫墓、祭祖、插柳、踏青、禁烟等各种祭祀活动。不同地区，研制了各种寒食节的饮食习惯，比如，有的地方寒食粥，青精饭；有些地方推出凉粉、凉面、凉糕；还有些地方以面食为主。
唐宋年间，更有不少文学家，以寒食节为主题，留下了千古名篇。
如，宋之问的《途中寒食》中提到“马上逢寒食，途中属暮春”，道出了朝堂风波，武后的两名宠臣被处决，宋之问因为站错了队伍，受到牵连，被贬至泷州，适逢寒食前后，正值春末。他希望一切不好的事，随着春去而有新的开始。
后有孟云卿流落江南时，看见贫困的百姓无米下锅，难以煮食，即便不是寒食节，也过着比寒食更苦的生活，因而借一首《寒食》：“二月江南花满枝，他乡寒食远堪悲。贫居往往无烟火，不独明朝为子推。”他道出了底层人民的落魄与折磨。
再有张籍《寒食看花》：“早入公门到夜归，不因寒食少闲时……酒污衣裳从客笑，醉饶言语觅花知……”这是他在晚年写的一首关于寒食这天的生活日常，从早忙到晚，又是绕着树跑，又是喝酒弄湿了衣裳，醉熏熏地四处觅花，在院子里随处倒下，随口作诗。
与张籍的寒食节赏花的雅兴相比，“大历十才子”之一的韩翃所写的《寒食》成为最经典的一首：
春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。
日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。
“春城无处不飞花”，春城，指的是长安城的春天，繁花相送，处处柳絮飞舞；这唯美的画面，尽显诗情浪漫。
“寒食东风御柳斜”，又到了寒食清明，全城禁火三日，只吃冷食。一阵东风将皇城的柳树枝条吹得左右摇摆；
“日暮汉宫传蜡烛”这句是指夜暮时分，汉宫里开始点燃烛光，皇宫，是这整座城镇唯一看得见光明与温暖的地方。
“轻烟散入五侯家”，那宫里的烛火，燃起一缕轻烟，被风吹散进了五侯家。“五侯”指的是王公贵族，这些权势可以枉顾礼数，不受约束。
韩翃写这首诗的时候，正是仕途低谷期，并且已是人到暮年，他的为人，并不被大众所理解，连带他的诗作也不被看重，直到有一天，皇城来人传圣旨，说是要升他的职，让他去担任制诰的职务。
这份机缘，源于安史之乱平定后，唐德宗李适即位，他对文武百官十分敬重。当他的读到这首《寒食》，大为触动，决定重用韩翃。其实，唐德宗曾在唐代宗病逝后，守孝期间，曾为遵守礼法，只吃马齿粥。由此可见，这位帝王对传统文化的尊崇。
直到北宋年间，苏轼被调到密州任职，他对这座小镇进行修葺时，正值三月细雨，风吹动柳枝，护城河的春水还未装满，满城的花已开繁，他有感而发，挥笔写下《望江南∙超然台作》，诗中形容当时的寒食节后的情景“寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。”
末句“且将新火试新茶。诗酒趁年华。”一度成为了网红金句，意思是指寒食节后，点上新火，煮一杯新茶，不要辜负了诗和酒的年纪。他在提醒世人，不要总抱着过去的追忆不放，做什么事都要趁早。相比于其他寒食节的意境，苏轼的诗，显得更清新独特，深有一切向前看的鼓舞性。因此，令不少文艺青年追捧。
但，古人深知寒食节的由来，可时至今日，寒食节却慢慢淡出了年轻人的记忆，大家会热衷于在清明节扫墓，纪念先祖，却鲜少有人提起寒食；大家会响应苏轼的号召，煮一杯新茶，诗酒年华。却未必能感悟寒食节的真正意义。
对晋文公来说，这个日子是为纪念忠臣介子推，但其实背后的深义，是当一个人拥有权力与富贵时，同样要学会尊重他人的意愿，不要因一已私心去迫害他人利益。也愿古人的初心，能一直延续下去，懂得谦卑与感恩。
关于寒食，你可曾听过哪些传说？
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