万历年间,北京宣武门一带,回回已有相当数量。一些回回满剌,专以*牛为生。然巡城御史杨四知引太祖所定充军律,出榜禁*牛。此事发生在万历十四年(1586)、十五年。部分明朝士大夫对回回以宰牛为业的现象非常重视。首先他们肯定政府禁*牛这一措施。
尽管如此,对回回以宰牛为业心存歧视和不满仍是部分明朝士大夫对回回的态度。对回回而言,宰牛是穆斯林正礼所需,绝不是徒充口腹,因此,回回也不是轻易宰牛的。
回回人信仰伊斯兰教,除非与回回有深入接触,一般汉族士大夫对回回信仰了解不多。即使有所了解,也多以儒家文化为标准来评价回回人的宗教。这里主要引述江南士大夫对回回教的记载和评议。
《菽园杂记》记载:“回回教门,异于中国者,不供佛,不祭神,不拜尸,所尊敬者惟一天字。天之外,最敬孔圣人。故其言云:‘僧言佛子在西空,道说蓬莱住海东,惟有孔门真实事,眼前无日不春风。’见中国人修斋设醮,笑之。”
明人郎瑛将陆容所言诗误认为是回回教祖的诗。明人严从简《殊域周咨录》认为这首诗是谚语,对陆容所引的这首回回诗,郎瑛、严从简都予以肯定。郎瑛对回回评价尤高,在他看来,回回教高于儒家,更高于道、释二教，这种回回教高于儒家的思想明武宗已有之。
回回信教的坚定,严从简予以明确记载:“每岁斋戒一月,沐浴更衣,居必异常处。每日西向拜天。国人尊信其教,虽适殊域,传子孙,累世不敢易。今广东怀圣寺前有番塔,创自唐时。轮困直上,凡十六丈有五尺,日于此礼拜其祖。浙江杭州亦有回回堂,崇峻严整,亦为礼拜之处焉。主其教者,或往来京师,随路各回,量力赍送,如奉官府云。”
严从简所说的清真寺掌教往来京师,得到沿途回回护送,反映了明代各地回回有宗教事务往来。然而,亦有一些汉族士大夫对回回的习俗看不惯,表现出某种不满情绪。反映出汉族士大夫以儒家文化为根基,认为回回习俗是夷俗,回回需尊重儒家文化方愿认可其文化的心态。
结语所谓“人生异夷狄,所贵义与仁”，“义与仁”是汉族士大夫区分夷夏的重要思想基础,而汉地回回人崇尚的正是明朝士大夫所推崇“义与仁”,斯兰文化的那种尊重氏族和家族的传统同儒家的“五伦”观念结合起来,来自沙漠民族的侠义行为同“老老”、“幼幼”的德行结合起来,使得回回人保持其原文化、排斥一些汉文化的同时,也吸收、消化和补充汉文化,从而形成了自己的“回回文化”。笔者认为，正式这种共同的思想基础，使回回人最终真正成为中华民族的成员。
参考文献《明实录》
《菽园杂记》
《殊域周咨录》
《帝京景物略》
