牛油果是一种可能需要分数次才能了解的食材。初识，有着浓厚的动物脂肪的腻味；再识，夹杂着淡淡的青草香；而后，搭配盐或者蜂蜜吃下去，仿佛打开了新世界的一扇小窗。
牛油果燕麦奶昔
准备材料：牛油果 150g，香蕉 150g，混合水果脆燕麦 100g，牛奶 250ml，蜂蜜 2 茶匙
开始制作：
1. 牛油果洗净， 对半切开， 去核后削去皮， 切块。
2. 香蕉去皮，切块。
3. 牛油果和香蕉一同放入料理机中，加入蜂蜜和牛奶，打成奶昔状，盛入杯中。
4. 奶昔杯表面撒上混合水果脆燕麦，就可以美美地开吃了。
小贴士
1. 蜂蜜与牛油果搭配，可提升甜度， 解除油腻感。
2. 这款奶昔可以作为早餐的主食，搭配鸡蛋，营养丰富。
3. 蜂蜜中含有果糖，果糖在人体内转化为葡萄糖，继而被人体快速吸收，能补充体力，使精力充沛。蜂蜜还促进肠胃蠕动和分泌消化液，润肠效果较好，可缓解便秘。
选自《极简轻食》一书，版权所有。
