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食谱推荐香蕉五仁饼
食材：全麦面粉100克、香蕉100克、花生仁10克、核桃仁10克、榛子仁10克、腰果10克、杏仁10克。
制作方法：
1.五仁炒香备用。
2.香蕉压为泥状，与面粉混合，放入适量酵母，可加水，将面粉和为软硬度适中的面团，醒发30分钟。
3.将五仁包在保鲜膜内，用刀面压为碎粒状。
4.面团醒发好后，分成大小合适的剂，擀开后包入五仁碎，照着包包子的样子捏好口，压扁。
5.锅中倒入少量亚麻籽油，放入馅饼，盖盖，两面各煎5分钟左右即可。
营养小TIPS：
1.可根据孩子年龄段或咀嚼能力的不同，制作五仁碎的大小。
2.干果的脂肪含量很高，过量食用易造成消化不良，家长注意控制宝宝的食入量。
3.香蕉购买时一定要选择熟透的，避免鞣酸含量过高造成宝宝便秘。
（图片来自育儿营养与辅食群：橙子妈）
斌姐科普时间什么是自由基？是指含有不成对电子的原子团，它通过掠夺其他物质的电子团从而使自己达到稳定状态，这个过程也称为“氧化”。自由基在机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起抵抗力下降、衰老及慢性疾病等。
维生素E竟然有这些好处维生素E在1922年前后被发现，由于最先发现它的作用是促进生殖功能，所以又称它为生育酚。
维生素E主要包括生育酚和生育三烯酚2种类型，主要有4个形式（α、β、δ，γ）。α-维生素E是食物中除豆油（含有很高的γ-生育酚）外的主要存在形式且具有最高的生物活性。
一、抗氧化作用
机体和氧进行正常交换时能产生活性氧及相关物质，从而对细胞及生物大分子如DNA、蛋白质产生损伤。环境中如辐射、吸烟、药物等都可能增加自由基的产生，导致中枢神经系统和细胞膜发生损伤。这些损伤就是身体被“氧化”的过程，维生素E则是生物膜上的主要抗氧化剂，维持膜的完整性。当维生素E缺乏时，氧化损伤造成膜的通透性障碍，电镜下可见心脏、肌肉线粒体膜破裂。
二、对蛋白质代谢的影响
维生素E可促进某些酶蛋白的合成，核酸和氨基酸代谢正常，从而保证宝宝身体的生长发育正常进行。
（图片来自育儿营养与辅食群：帅宝贝妈妈）
三、对脂类代谢的影响
充足的维生素E可抑制细胞膜脂质的过氧化反应，使低密度脂蛋白（LDL）免受氧化，防止动脉粥样硬化；另外还可防止脂肪酸的组成和结构改变而引起其他病变。
四、对酶活性的影响
维生素E的营养状况可引起许多酶作用的增强或抑制，而酶是人体代谢中的“催化剂”，其活性是保证宝宝各组织器官正常运行的基础。
五、对衰老的影响
维生素E作为抗氧化剂可以阻断与衰老有关的连锁反应，保持皮肤弹性、生殖功能正常，防止记忆力减退等症状。
（图片来自育儿营养与辅食群：Jack妈）
六、对血小板功能影响
维生素E可调节血小板黏附力和聚集作用，防止血栓或出血性疾病的发生。
七、对免疫系统的影响
动物和人研究表明，维生素E对免疫系统的正常功能运行是必不可少的。免疫细胞对自由基反应的损害作用非常敏感，机体维生素E状况变化能使免疫细胞的反应性发生改变，它们之间的关系是正相关。维生素E缺乏伴有免疫功能的下降，维生素E水平高对免疫反应有刺激作用。
