近日，《农资导报》携手贵州西洋实业有限公司推出的“品质种植 丰收中国”大型活动一线调研走进重庆潼南。潼南是重庆百亿级柠檬产业集群核心区。近年来，该区已形成了较为完整的集技术研发、种苗培育、标准化种植、精深加工、冷链物流、市场营销为一体的柠檬全产业链条。
据潼南区农业农村委柠檬站站长付强介绍，目前，该区柠檬种植面积达到32万亩，2022年产鲜果23万吨，产值20亿元。通过全面推行标准化种植，建成标准园100余个，出口备案基地面积累计达到2.8万亩。
《农资导报》调研团队走进川渝地区
柠檬产业成为当地名片
作为当地“农业增效、农民增收”的名片，当地政府也高度重视柠檬产业发展，在推进标准种植、扩大产业规模；延伸精深加工，完善产业链条；聚焦品牌创建，强化市场引领等方面做了大量工作。
据付强介绍，近年来，当地政府与四川资阳联合出台《中国柠檬产区柠檬种植技术规范》，制定了团体标准《柠檬鲜果等级规格》以及《柠檬标准园种植及管理技术规程》，建立栽植密度、农药肥料使用、病虫害绿色防控等环节规范技术标准；推行种植有机化，引进水肥一体化云控制系统，施行柠檬营养诊断配方施肥技术，全面禁用高毒高残留农药；广泛推广柠檬留树褪绿保鲜技术，有效延长柠檬鲜果销售时段，合理避开旺季、实现错季销售，减少销售压力、提升产品价格；建立区、镇、村三级监管网络系统，实现远程监控、在线诊断，鲜果下枝接受200余项国际性标准检测，合格率100%。
外来者“搅局”柠檬业
潼南柠檬种植大户相当一部分都是“外来者”，而且比较年轻。重庆龙旺农业有限公司总经理李金全是80后，之前做工程。2015年，他转行进入农业，成了种植大户。目前，他有2000亩的柠檬园和400亩的桃园。
“做农业资金投入太大。”李金全算了一笔账，“以柠檬为例，每亩地一年投入在3000元左右，其中化肥农药投入在1000元左右（化肥占四成，农药占六成），其他分别为地租、人工及各种耗材的费用。2000亩地一年投入差不多600万元。而且柠檬从苗期到挂果需要3年的时间，资金回收周期特别长。”
种植大户陈渝今年刚刚30岁，在这个行业也摸爬滚打了好几年。他进入农业纯属偶然，是因为帮姐姐代管在潼南的500亩柠檬园。作为90后，陈渝一开始也没想到自己能坚持下来：“刚进来的时候，也觉得自己吃不了这个苦，但是现在园子慢慢有了收入，也就越干越有劲儿了。”
技术是种植的关键
这些种植大户都认为柠檬种植对技术要求特别高，药、肥、水一样跟不上，就会影响产量和品质。
“农药的选择不敢掉以轻心，要选龙灯、巴斯夫等这样的大厂家的产品，稍有不当，柠檬就会出现黑点或者影响表面的光洁度，这些都会影响产量和品质，进而影响售价。”李金全说，“比起农药，肥料相对简单，只要选择可靠厂家的产品，一般不会有问题。比如我们一直用西洋复合肥，效果不错，肥效长，不脱肥。特别是近几年，重庆经常遇到干旱，西洋的针状肥稍微有点儿湿度就可以溶解，能保证柠檬不脱肥。”
而水更重要。贵州西洋实业重庆分公司经理周兴胜之前也种有100多亩柠檬：“前几年由于干旱，套袋前一个柠檬有3两，而取袋时，一个就只有2两了，就是因为柠檬缺水萎缩。”
那他们又是如何解决种植难题的呢？
据李金全介绍，为了提升柠檬品质，同时降低成本，他们会联合几个园子一起从当地农业大学聘请专家，给他们出一套种植解决方案，进行相对科学的全程管理。
而陈渝的柠檬园的植保工作基本全部交给当地的经销商。“产品和服务由他们全权负责。让专业的人做专业的事情，如果有啥问题也比较好区分责任。”陈渝说。
种植大户的需求倒逼经销商转型，潼南区优胜农服总经理王公正就是其中的代表。他表示，近些年，经销商之间的竞争愈发激烈，种植大户的要求越来越高，经销商必须懂农技、会服务才能立足市场。“我们不仅要将产品筛选好，在防治关键配成套餐销售，还要做好田间病虫害监测和农技指导，对产品效果负责到底。”王公正坦言。
“种植真是个技术活儿！”周兴胜说，“不知道什么原因，前几年，自己园子里的柠檬得了黄脉病，最后只好把所有树都砍了，也因此造成了很大损失。”
种植大户的发展困境
作为2000亩的柠檬种植大户，李金全有自己的想法：“并不是规模越大越好。规模越大，意味着投入也越大，与此同时也增加了管理的难度。一般来说，把规模控制在100~200亩是最合适的。管理容易，风险也相对可控。”也是出于这种考虑，他想把手上的园子退一部分出去。
在种植过程中，这些大户们还面临一个困境，就是人工难找。“现在农村里年轻人太少了，大部分都是上了年纪的人。去年柠檬采摘季，因为找不到人工采摘，400多吨柠檬只能烂在地里，实在令人心疼。没办法我们只好去找政府，让他们帮忙想办法。”李金全说道。
同样的问题，陈渝也面临着。“现在农村人工难找不说，还都是老人，他们动作慢，而且不能做太多要求，以免出现安全问题。去年新冠疫情最严重的时候，也是市场柠檬最紧俏的时候，1千克可以卖到10多元，但那个时候好多人都‘阳’了，果子长在树上，没人摘，只能眼睁睁地看着错过行情。”
“比人工老龄化和短缺问题更难的是没有新鲜血液补充进来，未来谁来种地是个难题。”李金全说，“做农业，投入大，风险也大。干旱、霜冻、行情、病害等，都可能带来巨大损失，而目前国内的农业保险体系还不健全，遇上灾害，仅靠个人，抵御能力还是有限。”
面对找人工难的问题，几乎所有人都提到了套袋。付强说：“其实从营养的角度来说，柠檬套袋和不套袋没有任何区别。只不过套袋柠檬是嫩黄色，不套袋是翠绿色。长期以来，大家已经习惯柠檬就是黄的，如果是绿色的，就觉得没有成熟。”
但是这一习惯认知背后却是巨大的工作量和成本投入。李金全算了一笔账，柠檬套袋每千克增加成本近1.2元，包括袋钱、套袋和取袋的人工费用。而且由于柠檬生长季和采摘季战线比较长，这项工作必须由人工完成，耗时费力。“随着农村人口大量减少和老龄化加剧，柠檬套袋真的是个问题。”李金全说。
此外，虽然近年来，当地政府在“潼南柠檬”品牌培育方面做了大量工作，如整合运用现有品牌资源，积极支持开展绿色、有机食品认证，举办“潼南国际柠檬节”活动等。但是李金全认为，目前潼南柠檬实现优品优价还很难，当地柠檬最低的时候在地头只能卖到1千克1.4元，远不像在商超，柠檬是按个儿来卖。这其中，一方面是柠檬产业需要高质量发展，另一方面，还是要着力打造“潼南柠檬”品牌。
科技赋能实现高质发展
在不久前的一次公开演讲中，重庆市农业科学院院长、党委副*苟小红的观点很有见地。他认为，首先，潼南应集中力量攻克品种创新技术，开展柠檬种源“卡脖子”技术攻关，推动品种更新换代，培育突破性品种。比如加工专用品种、抗病品种及特色品种的创新培育，从源头上保障标准化生产，不断满足市场多样化需求。其次，构建柠檬大健康产业链，制定标准化技术规程，解决生产端存在的关键问题，实施老旧果园改造，新建标准化果园。优化柠檬田间管理系统，推进柠檬产业数字化升级。与此同时，开展社会化服务，实行农资统一供应、机械统一作业、技术统一服务等，为产业化发展提供坚实后盾。最后，开展柠檬精深加工，提高潼南柠檬市场占有能力，提高产业科技创新能力，推进柠檬产业转型升级，真正实现高质量发展。
今年《政府工作报告》明确提出：要建设农业强国，实现乡村振兴。如何实现？核心还是要提高农业的质量和效益，实现“品质兴农”。在此次调研中，记者注意到，潼南柠檬要想实现“‘柠’聚品质、筑‘檬’乡村”的愿景，还有很长的路要走。针对潼南柠檬的种植问题，《农资导报》将于6月18日在潼南举办特经作物产业发展大会，聚焦柠檬产业痛点，寻求解决方案。
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来源：农资导报
作者：郑红燕 王玉东
编辑：陈琼
审核：翟怡婷
监制：郑红燕
