我们先准备一个塑料袋，这个塑料袋一定不能有破损，不能漏水，最好选用透明颜色卫生一些的塑料袋，因为这是和食物密切接触的，所以安全性非常重要。
袋子准备好后要在塑料袋中放一些清水，不用太多，根据韭菜的多少酌情加一些水，保证这些水浸泡在韭菜根部就可以了。
袋子里装好水，就可以将捆好的韭菜装到塑料袋中了，注意是以垂直方向放到塑料袋中，放好后将塑料袋在韭菜的中部位置系好，系紧，避免水分的流失。
然后就可以将系好袋子的韭菜竖着放在一个阴凉的位置了，可以选择墙角或者水桶中，因为这些位置可以保证韭菜保持竖着的方向，用这样的方法储存韭菜，基本可以储存一个星期左右。
需要吃的时候就把塑料袋解开，将装着水的塑料袋拿下来就可以了，这时候的韭菜还是非常水灵的，也很新鲜。
其实这个方法也不止适用于韭菜，一些葱类，蒜类食物也可以用这个办法保存，简单又方便，比放在冰箱要有用得多，有了这个办法，就可以早买一些蔬菜慢慢吃了。
