我是个吃货，我看见电视里人家吃饼，想到了我做酥饼的过程，第一次做酥饼是我馋老式糖酥饼，走了好几个地方没有买到，应该好多人都吃过那种鼓鼓的，空心的糖酥饼，特别酥，一捏就碎了的[可爱]，好的，自己动手丰衣足食，打开手机视频，拿出面、豆油、糖开干，先和油皮，250g面粉30g油加适量水和成软面团，盖上保鲜膜放一旁备用，再取100g面50g油和上用手充分你撵匀做油酥，把油皮面和油酥分成10等分，用一个油皮包好一个油酥收好口，擀成牛舌状，卷起再擀，重复两次卷起收口朝上，手指在中间压一下，把用糖面芝麻混成的馅包上收压扁，刷上鸡蛋液撒上芝麻，烤箱预热5分钟，200度烤15分钟，出炉，效果不错吃着也不错，但没有鼓起来。又上网搜老式酥饼做法，看用猪油做油酥起酥好，过了几天，买了板油熬了点猪油，重新试验，步骤基本一样，只是豆油改用猪油，在最后把饼擀的更薄了，这回没刷蛋液进烤箱，成功[击掌]，真的就是我想吃的老式糖酥饼了。上图对比一下，烘焙高手不要笑我[摸头][摸头]
这个是第一次烤的
这个是第二次烤的。
