发面酥饼家常做法,发面酥饼最简单的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-29 14:39:54

发面酥饼家常做法,发面酥饼最简单的做法(1)

制作简单,对外观要求不高,新手操作起来也很容易。而且不用油煎,又健康又美味。发酵后再经过高温烤制,外酥内软,满口都是芝麻的香气,夹上酱牛肉和喜欢的蔬菜,保证一个不够吃。

By 禁不住诱惑的馋猫

用料

做法步骤

发面酥饼家常做法,发面酥饼最简单的做法(2)

1、食用油80克加热至轻微冒烟,离火放入70克面粉搅拌均匀,再加入白芝麻粉混合均匀,晾凉备用

发面酥饼家常做法,发面酥饼最简单的做法(3)

2、面粉、酵母、盐、水和食用油混合揉成团,无需光滑,密封发酵至1.5倍大,擀成50*30厘米左右的长方形,抹上油酥,从一端卷起,切成八份

发面酥饼家常做法,发面酥饼最简单的做法(4)

3、取其中一个面剂,擀开,折成三折,再稍微擀薄一点,抹上蛋液

发面酥饼家常做法,发面酥饼最简单的做法(5)

4、撒上一层芝麻

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5、烤箱预热,180度上下火20分钟,至表面金黄即可

小贴士

面团:无需全发,体积变大约1.5倍即可,不用非常严格 白芝麻粉:芝麻小火炒熟,料理机打成粉末即可

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