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竹笋,又名笋、毛笋、竹芽、竹萌等。鲜笋有冬笋和春笋之分,现在这个季节正是吃春笋的好时节。
竹笋营养价值丰富,低脂、低糖。富含膳食纤维、植物蛋白、维生素、微量元素。有“蔬中第一品”的美誉。适量食用有缓解便秘、促进肠蠕动,增强人体免疫力的功效。
春天里一定不要错过这一美味!做法如下一起分享。
竹笋的家常做主要食材:
竹笋、猪肉、香菇、青椒、葱、姜、蒜
1、为了易于剥去外皮,最好在靠近笋尖的部位纵向划一刀,先将外皮划破,方便去皮。
2、将剥好的竹笋洗净,切成长条。
3、香菇提前浸泡、切成厚点的片。猪肉及葱姜蒜也备好。