乌毛蕨(学名: Blechnum orientale)是乌毛蕨属的一种植物,生长于海拔100-1300米较阴湿的水沟旁及坑穴边缘,也生长于山坡灌丛中或疏林下或溪沟边。分布于广东、广西、海南、福建等地方。
客家地区一直有食用乌毛蕨的习惯。每年3~9月,是乌毛蕨生长盛期,通常采回后用水煮熟,再用清水浸泡1~2天,期间换水2~3次后菜用。该菜味微苦,嫩滑爽口,味道鲜美,炒食清香,有特殊风味,深受客家人的喜爱。
今天到大山深处去采摘乌毛蕨, 一路上经过青梅园、竹林、一直到有生长乌毛蕨的地方。让人很意外的这里的乌毛蕨都被人采摘走了,只有刚抽出来新苗。
虽然被人给先摘了,还是有一些的,摘一些回去准备用水泡1-2天的,虽然不多,但也可以吃一餐的。
虽然是美味,但乌毛蕨是3-9月份成长盛期,这时候也是蛇出洞的时候,所以去采摘乌毛蕨,一定要小心的,防蛇这些动物。今天去采摘乌毛蕨时,刚好在竹林边发现一条小蛇,自己被吓了一跳,所以大家到大山去采摘乌毛蕨时还要注意安全的。
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