“越陈越香”是普洱茶独特的品质和优质,但普洱生茶真的放得越久就越好吗?会有一个这最佳存放时间吗?
从存放喝茶经验总结来看,一般普洱茶最佳的存放时间从8年——15年,这段时间是品饮普洱生茶的最佳时间。
普洱茶在长期存放的过程中,一方面内含物质在不断转化中,另一方面物质也存在一定的损耗。对于一般的普洱生茶来说,品质、工艺和仓储很难达到最佳的状态,也无法在更长的存放时间里能够一直保持品饮品质的巅峰。所以放了8-15年去普洱生茶是最佳的时间段,这个时期的生茶已经有了“老茶”的口感,陈香、汤感的甜度和温和度已慢慢出来,内含物质也很丰富,茶汤醇厚饱满,茶气十足,不显寡淡,是最好喝的时候。
超过15年的生茶,也不是不好喝,它的品质会去向老生茶,木质香、药香、甜香等更突出;茶汤更甜、更滑、更温和,但由于物质的消耗,醇厚度、耐泡度明显下降。有一种错过最佳品饮时期的感觉,反而觉得可惜了一款茶。
你觉得呢?什么时候喝存着的好茶是最好的时候呢?