上等牛排是牛的什么部位肉,牛排都是牛的哪些部位

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-30 10:29:49

上等牛排是牛的什么部位肉,牛排都是牛的哪些部位(1)

之前我在一个聊做饭的群里头,和大家说起买牛肉的事儿,朋友用大段的文字跟初学者们讲牛肉的部位,可似乎还有几个人没明白,聊半天愣是没对上号儿。

于是,我帮他们做了张图,瞬间就能进入下一个话题了。我给你们看看哈,这图我是怎么画的:

上等牛排是牛的什么部位肉,牛排都是牛的哪些部位(2)

没想到的是,我把这张图发到朋友圈之后,不少人都说,看了这张图才算是真正理解了牛的各部位到底是咋回事儿,画工虽简单粗暴,可却一目了然啊!

上等牛排是牛的什么部位肉,牛排都是牛的哪些部位(3)

哈哈,我这可不是为了炫耀那些夸我的啊,but我估么着,肯定有不少人跟我这些朋友一样,对牛的各部位不大了解,去了肉摊也不知道怎么挑。

于是,我决定,把这张图再细化一下,将咱们平时常会买and常会吃的,牛身上的主要部位,都给大伙儿“生动形象地”描绘出来~

至于看完这张图,你能不能一下明白了“一头牛”,还请你们留言区告诉我哈~因为这样,我才好接着往下画羊肉、猪肉的啊

牛的部位咋区分?

为了让大伙儿简洁明了更直观,我把牛背比喻成咱们的后背,牛腹一面自然就相当于咱们的前身了,用两张图一 一对应。(今天说的大部分都是牛胴体,至于牛舌、牛蹄、牛尾巴啥的,咱们择日再聊哈~)

【前身】

上等牛排是牛的什么部位肉,牛排都是牛的哪些部位(4)

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