芋泥白果，是潮汕人家年夜饭甜点的选择之一。 捣成泥的芋头，再加猪油和糖一炒，啧，别提多香多顺滑！ 用潮菜大师张新民的话来说，这份清甜浓稠，“让世间所有的甜食变得庸俗不堪。”
By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 芋头 300g
- 白果 50g
- 细砂糖 60g
- 食用油/猪油 2大勺
- 熟芝麻 少许
做法步骤
1、白果剥壳，去芯
2、加入清水煮沸转小火煮10-15分钟，煮软，再沥干水份，去除涩味
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