六、少甜食、含糖饮料
在自助餐厅,含糖饮料,像是酸梅汤、可乐、雪碧等,甜点,像是泡芙、小蛋糕等在吃到饱的自助餐厅里都是免费无限量供应的,但是这些都是我们不可忽略的格外热量来源。
果汁可能听起来是很不错的饮料,但实际上它们的含糖量也是相当高的。半个西瓜才能榨一杯汁,玉米出汁率更低,其他的瓶装果味饮料就更不用说的,添加糖太多了。
所以尽可能的避免这些含糖量很高的食物,以减少总热量摄入。
最后给慢性疾病朋友的小建议:高血压:浓汤切忌喝多,建议选择新鲜食材,避免摄取含钠量高的食品及尽可能减少使用沾酱。
高血脂:建议选择低脂肉品,如鱼、虾、贝壳或鸡肉类,肉类加工品要避开,如:贡丸、火锅饺、鱼豆腐等,这些也是造成过多油脂摄取的来源。胆固醇高的要避免像是鱿鱼、笔管鱼这类高胆固醇的食物。
糖尿病:甜点要节制,多吃蔬菜类,减缓糖分的吸收,南瓜、芋头、藕片、土豆、年糕等皆为主食类,要注意食用分量,同时避免摄取过多高脂肪的食品以免影响体重和血糖的控制。
有痛风问题:汤底建议选择清汤,不喝熬煮过久的汤头,就餐期间喝水(白开水和清淡的茶水),避免高嘌呤的食物如沙丁鱼、凤尾鱼、红肉和动物内脏,多吃蔬菜以免引发痛风。