为什么好几天没有更新？因为小伯从上海寄来的电报让我馋坏了。几天来，我一直沉迷于美食，直到自己亲手炒了这道年糕才完全清醒过来。现在，我又要沉迷于这道美食了。
先将年糕用温水浸泡半小时，这样炒起来会更容易。提前将猪里脊肉切成丝，加入姜片、料酒、盐和生抽腌制15分钟，让其入味。打散两个鸡蛋，然后准备开始烹饪。
将油烧热后，先煎鸡蛋，直到全部变成固体，呈现嫩嫩的状态。加入少量油，加热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色，盛出备用。
还是用这个锅，不用刷，直接加入油。将蒜头爆香，将泡软的年糕放入锅中，翻炒至变软，就像炒麻将一样。随着时间的推移，这锅麻酱逐渐变软，加入青菜和豆芽，炒至断生，然后加入鸡蛋和肉丝，迅速翻炒，再加入生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀，将汤汁收干即可。
这样，一道高配置版的炒年糕就做好了。它包含了肉、蛋、菜和年糕，吃起来口感滑溜，香味浓郁。小伯尝了之后都感叹：“我还在上海，没回来呢！”
