马哈鱼分布在中国黑龙江、乌苏里江、松花江等水域，在太平洋的东西两岸也有分布。马哈鱼是溯河性鱼类，根据溯河时间可分为夏型和秋型两个生物群。大部分马哈鱼于下游产卵，怀卵量在4000粒以上，产卵期为10下旬至11月中旬，产卵后7-14天即死亡，终生只繁殖一次。
马哈鱼是名贵的大型经济鱼类，其体大肥壮，肉味鲜美，可鲜食也可胶制、熏制、加工罐头产品，颇具风味。其鱼卵还是有名的"红色籽"，营养价值颇高，在国际市场上享有盛誉。
大马哈鱼中国东北独有，整个东北地区中以佳木斯所出产的大马哈鱼最为出名。因为吃过大马哈鱼的人都知道，这种鱼的肉质非常的鲜美，一口吃下去大马哈鱼的鲜美味道就会充满整个嘴巴，所以很多人吃过一次之后就会恋恋不忘。也正是因为大马哈鱼有着如此鲜美的味道，所以在市场上大马哈鱼的价格也并不是很便宜的，一般来说一斤大马哈鱼要卖到上百元。
大马哈鱼是中国独有鱼类，产卵后就会死亡，肉质鲜美，一斤上百元，因此这不是一般人能够买得起的鱼类。
