而面包，则白白胖胖，一看就很松软。
从原料上来说，全麦面包主要用全麦粉，是全谷物粉；
普通面包主要用白面粉，属于精制谷物粉。
虽然它们的原材料都是小麦，但是具体成分、颜色等有很大的区别。
正因为全麦粉保留了麦麸，所以含有较多的纤维素，饱腹感比普通面包要高，口感上也更加粗糙。
总的来说，全麦面包口感不如普通面包松软、香甜，但是相对更健康，适合减肥人群。
全麦面包相关标准各国标准不同！
理论上来说，全麦面包是一种全谷物食品。
国内暂时没有相关法规和标准，因此我国对全麦面包中的谷物粉含量，没有强制要求。
在国际上，不同国家、地区，对“全谷物食品”（包括全麦面包）的谷物粉含量，限定标准是不一样的。
